Ingredienser:
- Kycklinglårfilé
- Färska champinjoner i stora bitar
- Matlagningsgrädde och eventuellt lite creme fraiche
- Vitlök
- Rosépeppar
- Svartpeppar
- Cayennepeppar
- Franska örter
- Paprikapulver
- Och klyftpotatis på g i ugnen förstås
- Och lite smör/olja att steka i
Så här gjorde jag:
- Fräs ett gäng kycklinglårfiléer
- Mortla ihop vitlök, rosépeppar, cayennepeppar, paprikapulver, franska örter och svartpeppar
- Strössla kryddblandningen över kycklingen och fräs den tills den är nästan genomstekt
- Lägg ur kycklingen ur stekpannan och fräs champinjonerna tills de ser ut så här:
- När de är gyllenbruna av kryddorna och stekningen, lägg tillbaka kycklingen och häll på matlagningsgrädde och kanske nån god creme fraiche om du har (jag hade lite creme bonjour med charlottenlök-smak kvar sen laxen i söndags)
- Låt puttra under lock tills kycklingen är helt genomstekt (och klyftpotatisen är klar)
- Glöm inte att salta, sånt glömmer jag typ jämt ;)
Superdupermumsigt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar